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Hirsch und Gämse
Passend zu geräuchertem Fisch
Sehr lange nachklingend mit schönen
Die Heferückstände werden durch Filterung vor der Flaschenabfüllung entfernt
dazu gesellt sich eine warme Kräuterwürze
Lagrein 2024 Südtirol DOC Perricone Hirsch und GämseDer Wein Krftiges Rubinrot mit deutlichen violetten Reflexen. Intensiver Duft nach Himbeerkonfitre mit Noten von Pflaume und Veilchen. Am Gaumen zeigt sich eine gute Struktur, Lnge und eine eindrucksvolle Weichheit. Weingut Hohe Hanglagen im beretsch und mittlere im Unterland, auf 200 bis 300 Meter Meereshhe. Lockere, fruchtbare, sandige Anschwemmbden. Pergola und Spalier mit Guyotschnitt. Vinifikation Traditionelle Rotweinbereitung mit 8 10 tgigem
