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Am Gaumen ist der Riesling trocken
1 x Binger Riesling trocken
JAHRGANG 2025
Ein Exot der uns seit Generationen am Herzen liegt und der Lieblingswein unserer Oma
Früher gab es nur den Weinbau am Rhein und seinen Nebenflüssen
Im Langenberg Riesling Jahrgang:2023 Am Gaumen ist der RieslingUrsprnglich sollte dieser Wein ein trockenes VDP. Groes Gewchs werden, aber es kam anders. Der Wein beendete nicht komplett die alkoholische Grung und somit behielt er eine natrliche Restse. Anstatt ihn mit Reinzuchthefen auf Biegen und Brechen trocken zu bekommen fllten wir den Wein nach einer neun monatigen Fassreife so wie er war. Entstanden ist ein groer Wein, mit viel Trinkfluss, der sicherlich auch noch in 20 Jahren fr groe Freude sorgen wird.
