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widerspenstige Sorten
Also ich bekomme schon Durst und Hunger beim schreiben dieser Zeilen
wie Thunfischfilet mit Caponata oder Spaghetti mit geräuchertem Aal und Pecorino
wo die Anbaufläche zwischen 500 und 600 m über dem Meeresspiegel liegt
DEKANTIEREN: Luft geben
Aiora Red Amphora 2022 Süsswein widerspenstige SortenWarum wir ihn lieben? Eine Cuve aus Mavrotragano, Xinomavro und Syrah, die zunchst im Edelstahltank vergren. Dann gehen etwa 40% in spezielle Tonamphoren aus Kreta und bleiben dort mindestens 2 Monate. Die Verwendung von Fssern wurde vermieden, weil es ihr Ziel war, einen Rotwein ohne groe Eingriffe und "Make up" zu erzeugen. Ein Wein, der vom fruchtigen Charakter und den explosiven Aromen der drei Rebsorten dominiert wird. Wir sind zuversichtlich,
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