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Nagelhautschieber
Öl) eingesetzt werden haben einen sanften und feinen Abtrag
was beispielsweise feine Wiegebewegungen erleichtert
Seine typische Kastanienform sorgt dank einer leichten Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden
Länge der Schleifplatte: 203mm
Shun Premier Tim Mälzer Officemesser 9.5 mm NagelhautschieberDie Shun Premier Tim Mlzer Serie wurde speziell auf die Bedrfnisse und Ansprche von professionellen Kchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrcken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberflche, bekannt als Tsuchime,
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