kobal pet nat welschriesling chardonnay sekt ptuj slowenien trocken leicht salziges Finale

leicht salziges Finale

spontan vergoren und nicht degorgiert

hier reift Syrah ohne Holz und zeigt Veilchen und kandierte Johannisbeere

70 % Sauvignon Blanc und 30 % Sémillon vergären in französischer Eiche und liegen sechs Monate auf der Vollhefe

Kellermeister Salvatore Rallo verzichtet auf Holz: sanfte Pressung

kobal pet nat welschriesling chardonnay sekt ptuj slowenien trocken leicht salziges FinaleZitrone. Weie Blten. Joghurt. 35 jhrige Reben, Mergelhnge. Spielerisch ungefiltert. Feierabend, Balkon, Flasche auf. Die trbe Cuve wchst auf 300 m Mergel in Haloze. Zitronen Kick und weie Blten schrfen gegrillte Forelle mit DillWildhefe Perlspiel, ungeschnt, knochentrocken. Die steilen Haloze Terrassen auf 250400 m zwingen 35 jhrige Welschriesling und Chardonnay Reben in Mergel und bewahren messerscharfe Sure. Bojan Kobal fllt mitten in der Grung ab;