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Ratsch 102
jodige Textur
aber nie wuchtigen Wein darf es gern schärfer oder papriziert in der Küche werden – dieser Pinot Gris schafft den Spagat zwischen Punjab und Pannonien
mit lebendiger Säure
Risotto oder kräftigen vegetarischen Gerichten
• Mazis Chambertin Grand Cru 2013 • Sassicaia Ratsch 102Gutes tiefes Rot. Aromen und Aromen von schwarzer Himbeere und Espresso werden durch einen wilden Wildcharakter aufgepeppt. Im Mund sehr feinkrnig und ausdrucksstark, wobei die subtile Se des Weins durch die salzige Mineralitt gut ergnzt wird. Ein klassischer Mazis fr den Keller, mit seinem animalischen Aspekt, gesuert von nervser Sure und ernsthafter medizinischer Reserve. Verfgt ber eine Tanninstruktur, die eine langsame Entwicklung gewhrleistet.
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