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GESCHICHTE
Die Gänsehautschenkel wurden zuvor wie ein Confit bearbeitet und portioniert
Knoblauch & Crème fraîche
den Fettleberblock schnell zu konsumieren
the Lover's Guide
Sauce Périgueux, 200g Paupiettes GESCHICHTEFranzsische Spezialitt. 2 % Trffel, Champignons, Madeira, Fleischbrhe ideal zu Gnsebratwurst, Nudeln, Steaks, mit Madeira oder Portwein verdnnen Als Emblem der Prigord Saucen machen Madeira, Trffelsaft und zerbrochener Trffel diese Sauce zum besten Begleiter aller Fleischsorten. Auf einem gefllten Gnsehals, hei serviert, auf Paupiettes oder anderen Zubereitungen, ist das ein kleines Wunder! Es ist auch ein ausgezeichneter Begleiter zu Nudeln, Reis
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