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gutem Extrakt und einem langen
Dieser deutsche Sekt nach traditioneller Flaschengärung (18 Monate Hefelager) zeigt eindrucksvoll
Das Ergebnis ist ein Riesling
die noch viele Jahre tragen wird
Wir freuen uns auf dich
Silvaner 2021 2022 gutem Extrakt und einem langenHeu I Druckvoll I Mundwssernd Mit Silvaner konnte Dominik frher meist gar nichts anfangen. Oft zu plump, breit, slich und banal. Weine von Kollegen die mehr "natrlich" arbeiten brachte auf einmal die Erleuchtung. Daher schnappte er sich 80 Jahre alte Rebstcke von seinem Opa, bewirtschaftet diese biologisch, dann handgelesen und fr lngere Zeit auf der Vollhefe im Holzfass verweilen lassen, schlussendlich unfiltriert auf die Flasche gebrracht. Das
