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Sheath steel: Non-stainless carbon steel
This knife can be used to do precise work as well as preparing larger quantities of meat
Körnung: JIS1000 / F400 (fein)
7 mm Gewicht 70 g Klingenhärte 61 (±1) HRC Messerserie Kai Shun Premier Bezeichnung TDM-1700 Anschliff beidseitig
and at the same time
Messerset Japanisch mit HAP40 Hochleistungsklingen Blue#2 Sheath steel: Non-stainless carbon steelPulverstahl Messerset aus Japan Der wohl beste Messerstahl fr Kochmesser als Set fr Kchenprofis. HAP40 Klingen sind extrem schnitthaltig und modern. Sie vereinen Tradition und Innovation. Das absolute Premium Messerset mit Preisvorteil. Details Santokumesser: Lnge Klinge: 180mm Hhe Klinge: 46mm Lnge Griff: 140mm Lnge Messer: 330mm Gewicht: 151g Griff: Complite rot Hrtegrad Kernstahl: HRC 66 67 Mantelstahl: Rostfreier Edelstahl 404 mit polierter
US$ 16.95
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