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Die Gärung dieses Weins erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks
Nach der Lese erfolgt im Keller von Batasiolo eine sorgfältige Fermentation
Passend zu Dolmades oder Pappardelle mit Steinpilzen
Der Abgang ist von mittlerer Länge und mineralisch geprägt
Die Schaumbildung dauert über 60 Tage
Abbagnac Grappa Riserva Cortese Die Gärung dieses Weins erfolgtDer GrappaDer Abbagnac ist ein Destillat, welches aus einem ausgewhlten Trestercuve (Sylvaner, Kerner, Gewrztraminer) der Stiftskellerei Neustift gewonnen. Daher ist dieser Tresterbrand leicht tabakfarben, hat ein fruchtig komplexes Bouquet und ein ganz besonders vielfltiges Aromenspektrum. Produzent Das Kloster Neustift wurde im Jahr 1142 vom seligen Hartmann, dem Bischof von Brixen, gegrndet, es besitzt Weinberge in verschiedenen Lagen, die optimale
